UN NOUVEAU PROJET A L'ETUDE.
"Un homme a dit la vérité Et on l'a exécuté..."
Ce court extrait d'une chanson de Guy Béart pourrait bien être modifié sous peu en remplaçant "homme" par "chercheur".
Je viens de lire l'aventure de Pierre Meneton, chercheur à l'Inserm, qui dénonce les méfaits du sel dans l'alimentation, mais surtout les lobbies de l'industrie agroalimentaire.
Ces derniers le poursuivent donc pour diffamation.
Ca ne manque pas de sel!
D'autant moins qu'on sait que le sel est un excellent conservateur, donne de la saveur aux aliments et que certains industriels ne s'en privent pas, mais surtout qu'ils se tamponnent comme d'une salière des recommandations formulées par l'Afssa en 2001. Comme le dit l'article paru dans Le Post, on ne note aucun changement concret depuis.
La suite là.
